烘焙新手零失败配方|红豆蛋糕卷专治不服❗️
天鼎看美食
2024-01-04 23:44:43
吃了甜食会开心 用椰子味酸奶和蜜红豆做出来的蛋糕卷真的超清新超好吃😋我能连吃五顿,哈哈哈~
🌟我不喜欢特别厚的卷,我觉得四蛋就正好了❗️
🍰红豆蛋糕卷配方
🥛食材:
大豆油50克、椰子味酸奶60克、低筋面粉60克、细砂糖40克、鸡蛋4个(带壳230克)、蜜红豆50克
🥛做法:
1⃣️大豆油加入椰子酸奶搅拌均匀;
2⃣️加入低筋面粉拌匀;
3⃣️加入蛋黄拌匀,再加入40克蜜红豆拌匀备用;
4⃣️蛋白中加入细砂糖打发,舀少量蛋白到蛋黄糊中拌匀,再倒回剩余蛋白中拌匀;
5⃣️油布上撒10克红豆,倒入蛋糕糊,抹平震出大气泡;
6⃣️送入预热好的烤箱150度,大约22分钟,出炉震模具倒扣,趁温热撕去油布,冷却后卷起。
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