半熟芝士口感｜原味巴斯克蛋糕🧀️吃不腻配方
天鼎看美食
2024-02-01 15:24:52
过年的饭桌上怎么能没有蛋糕呢❓好吃还好做，随手拌一拌就能做出人人称赞的蛋糕，还得是巴斯克芝士蛋糕啊～
嫩烤真的超丝滑细腻，搭配奶油和浆果🍓，百吃不厌[萌萌哒R]
🧀️原味巴斯克蛋糕
🥛食材：（6⃣️寸）
🌟芝士蛋糕部分：奶油奶酪250克、糖粉50克、淡奶油120克、玉米淀粉10克、鸡蛋2个、蛋黄1个
🌟装饰部分：淡奶油50克、糖粉5克、草莓和蓝莓适量
🥛做法：
1⃣️奶油奶酪软化后先拌匀，再用手抽搅拌到光滑，加入糖粉继续搅拌均匀；
2⃣️加入鸡蛋（分三次）搅拌均匀，再加入淡奶油拌匀；
3⃣️加入玉米淀粉拌匀，过筛；
4⃣️倒入铺了油纸的蛋糕模具中，送入预热好上火200度，下火180度的烤箱中层，大约烤40分钟；
5⃣️冷却后冷藏两小时，打发淡奶油挤在表面，放水果装饰，撒糖粉即可。
❤️小贴士：
🌟巴斯克蛋糕得烘烤程度可以根据自己的喜好，嫩一点老一点都好吃；
🌟淡奶油不能换成牛奶。
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