老两口的早餐｜饮食简单干净，菜心炒米粿

每年吃上家乡的传统年糕——黄米粿时，不用看日历就知道又快过年了，时间一天天的太不经过了。黄米粿是粳米用柴木灰汁水浸泡成黄色，再蒸熟捶打细腻后整理成形而成。口感爽滑柔软又劲道。记得小时候过年好长一段时间的早餐妈妈都是炒黄米粿当饭吃，天天吃不腻。可以搭配各种蔬菜、肉丝、笋丝等食材，天天吃不腻，离乡数十载还是念想中的味道。 □ 早餐清单蒸蛋羹 / 油菜心炒黄米粿 1、油菜心洗净切寸段，菜杆和软叶分开，黄米粿切薄片，清水浸泡一两分钟，捞出沥干水 2、热锅加油，先放入菜杆，大火快炒半分钟，加入黄米粿片翻炒变软 3、加入软菜叶、1汤匙生抽、适量盐，翻炒均匀菜叶变软就可出锅。早餐后收拾好接着炖一锅骨头萝卜汤，日子也简单过。