老两口的早餐｜吃简单干净的食物

对于中老年人来说，早餐喝粥优于米糊，杂粮粥优于白米粥。小米、棒渣都是熬粥食材的好选择，熬煮快捷方便。粥里适量加入肉、蛋、菜，营养丰富又好喝。 □ 早餐清单 牛肉沫棒渣粥 / 蛋煎艾草糕 / 木耳炒萝卜丝 【牛肉沫棒渣粥】 1、牛里脊肉剁沫，装碗里加1勺料酒 、少许胡椒粉拌匀 2、锅里加水烧开，撒入棒渣粗粒（玉米渣渣），勺子搅拌，小火熬煮起稠 3、倒入备好的牛肉沫，用勺子画圈式打散搅匀，煮至肉沫变色，加盐搅匀，关火撒葱花就好。 【蛋煎艾草糕】 在我们老家过年都会蒸艾草糕。艾叶焯水后和浸泡发胀的糯米、少量水打成浆，再滤去多余水分后加白糖揉团，入竹制蒸笼蒸熟而成的绿色甜年糕。想吃的时候，切成小片煎软或是蒸软，甜丝丝、软糯糯超好吃。 朋友拿来的艾草糕和老家的不一样，没加糖原汁原味艾香浓郁。裹着鸡蛋吃，尤香，更胜于甜的。 1、艾草糕切1厘米厚的片，码放入锅，淋入清水溢满锅底，盖上锅盖，小火煎3分钟左右，水干糕软 2、鸡蛋3个打入容器里加1勺料酒打匀蛋液 3、另取小锅烧烫，加少许油，倒入少量蛋液，放入一片煎软的艾草糕，再把蛋液像叠被子一样包裹住艾草糕即可。