老两口的早餐|吃简单干净的食物更舒适

恢复正常的早餐模式，只是还要努力消耗年糕，就当早餐的主食吧，正好做也省事了。 早餐清单： 鹰嘴豆浆 / 烤胡萝卜拌西兰花 / 炒米粿 / 单面煎蛋 ​□ 香甜豆浆的食材搭配（2人量）： 鹰嘴豆80克淘洗3遍，大枣3颗洗后去核，生核桃仁40克，放入破壁机杯里，加入700克净水，豆浆功能即可。 ​ □ 拌菜做法： 1、胡萝卜刷洗干净，切厚片，装入烤盘里，加盐、现磨黑胡椒、橄榄油拌匀 2、烤箱预热，放入装好胡萝卜的烤盘，上下火230度烤10分钟，取出翻拌下再放回继续烤10分钟 3、西兰花掰小朵洗净后，放入开水锅里，加1小匙盐、半汤匙油，烫煮1分钟，捞出沥干水 4、烫煮熟的西兰花放入胡萝卜的烤盘里，淋入1汤匙橄榄油、普罗旺斯混合香料、少许盐和黑胡椒拌匀就好。 ​□ 小铁锅丝滑单面煎蛋： 小铁锅空锅烧烫微微冒烟，锅底刷油，打入2个鸡蛋，盖上盖子，小火煎1分钟左右，关火利用锅的余热煎4分钟即可。蛋黄刚好全凝固但又不老不硬的状态。