老两口的午餐|简单家常味，裙带菜牛肉汤
醉波说美食
2024-02-24 12:49:25
裙带菜是种低卡路里的食物，适合做减脂餐。买的是干燥的裙带菜先泡发再用。买的是湿的盐渍裙带菜用清水抓洗2 - 3遍再用清水浸洗去盐分后即可烧煮。
□ 午餐：
炒米粿 / 裙带菜牛肉汤 / 尖椒炒姬松茸
【裙带菜牛肉汤】
1、紫洋葱切条、姜切片、小米辣切圈；牛肉切薄片装碗，加2汤匙清水，少许黑胡椒拌匀
2、热锅加油，中火爆香姜片和辣椒圈，接着加入洋葱炒至半透明状
3、加入牛肉片，炒变色，淋入2勺料酒炒2分钟左右，炒出香味
4、加入裙带菜，加水浸过食材并高出一食指节，盖上锅盖，中火煮10分钟
5、加盐、一点点白糖，搅匀再煮2分钟入味，关火，撒葱花即可。
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隔壁老王_L
请问一下 牛肉是什么部位呀……一直烧不好牛肉...要么没有牛味要么太柴...