春食甘，越黑越补养|附教程+注意点+模具选择

浪漫生活的记录者 [彩虹R]一直很喜欢松糕这种中式点心 只需要很简单的食材，却可以得到细腻绵柔的口感 分享我的做法，供有需要的姐妹参考 [彩虹R]原材料见图 [彩虹R]步骤 [一R]混合三种粉类和糖粉 [二R]少量多次加水，过程中有大颗粒的面团可以用手搓散 （如果用的是颗粒状白糖，先与一半的水混合至糖融化，慢慢倒入粉中，在慢慢加另一半水） 加到看起来所有的粉都沾到水，摸起来是潮湿的 稍稍用力能拽成团，再用力又可以轻松散开的状态就可以（姐妹要根据不同的面粉吸水性来灵活调整） [三R]把混合好的粉类过筛 [四R]蒸锅铺上一张湿润的纱布，我还垫了一张抹了薄油的硅胶屉布，取一个慕斯模具，将过筛后的粉类用勺子轻轻舀到模具中 ⚠️注意轻轻地，千万不要压，整个过程都要轻轻地 [五R]全部铺完后，用刮刀磨平表面，再用锋利的刀分割松糕 [六R]冷水上锅水开转中火后蒸30分钟 [蓝色心形R]注意点 1⃣️建议买一个至少20目以下的筛子。再细的话，筛粉过程会很辛苦 2⃣️喜欢松散口感的，大米粉和糯米粉的比例可以4/5：1 3⃣️喜欢软糯口感的，二者比例可以2/3:1 我的配方糯米粉比例较低，口感会更松喧 喜欢软糯的，可以增加糯米粉的比例 [蓝色心形R]保存 吃不完的冷藏保存，吃之前微波炉加热 也可以包上保鲜膜冷冻保存 吃的时候拿出来蒸十分钟即可 [两颗心R]今天这款是基础款 下次再来分享稍复杂的三色和夹心款 希望姐妹们都能一次成功💗 周末愉快，我们下次再见吧～😘