90岁姥姥教我的，端午前后吃它，排shi毒‼️

🌧️近段接连下雨，shi热交加，食欲不振，每天喜欢喝点米油或者鸡蛋茶，白天会煮乌梅三豆饮、莲藕汤等。昨天腌制的糖蒜好了，吃了几颗，真是酸爽开胃，瞬间食欲回来了[大笑R]还是小时候姥姥的味道！ 🔹姥姥每年会在新蒜下来的时候腌制满满一坛，到端午前后刚好可以吃。老人说农历五月是du月，五du俱出，这个时候餐桌要常备蒜，驱du 辟xie，生 发阳气！ 🔹中yi认为：夏天温度高，人的心气容易涣散，会情绪波动，而酸味食物可以收敛心气，让人更加平静，夏天食酸也能起到滋阴开胃助消化的作用。 🔹糖蒜中的醋，是收敛的，可以更好的滋阴降燥。因为大蒜是纯阳食材，味辛性温，用醋腌制后减轻了蒜的热烈之气，变得更加温和，解腻爽口开胃消食，驱shi毒，很适合夏天吃。 ✅食材：要用新蒜、食盐、醋、红糖 ✅做法： ①新蒜剥去外皮，只留下Zui后一层皮即可 ②准备一盆凉白开，倒入适量食盐，搅拌均匀，大蒜放进去，浸泡24小时 ③大蒜捞出无需冲洗，直接晾干 ④把醋、红糖放入加水锅中煮开，放凉 ⑤准备一个无油干净的坛子，把晾干的蒜放进去，再倒入放凉的糖醋汁，腌制1个月左右就可以了 ✔️夏天燥热，阳气外泄，腑脏虚寒，容易内积shi热，造成气xue不畅。适量吃蒜，可驱走身体的淤 du 寒 ✔️🔥大易烦躁，负面情绪郁在体内伤身伤阳。此时吃点蒜，也可赶走情绪上的阴寒气