香味四溢的硬菜，全家人赞不绝口！ 这个家庭版香油鸡真的香到全家抢着啃骨头！沙姜和红葱头这对神仙组合，把鸡的鲜味完全激发出来了，连平时挑食的娃都抱着碗不放～ 花生油烧到微热转小火，丢进红葱头+沙姜+葱段慢慢熬20分钟（全程守着别走开！）闻到淡淡焦香时，加2勺薄盐生抽+半勺盐，滋啦一声香气直接窜到天花板！记得滤掉料渣只留金灿灿的香油～ 三黄鸡用开水烫10秒外皮立刻绷紧（锁住肉汁的秘诀！） 重新烧一锅水，加沙姜片+葱结，拎着鸡脖子三提三放；2斤半的鸡煮18分钟+关火焖17分钟，中途记得翻个身（用筷子戳鸡腿没血水就熟透啦！） 砍好的鸡块浇上3大勺热香油，沙姜末+红葱头碎像下雪一样撒满表面，滋啦作响的声音听得人口水狂流！ 昨天照着做了一次，老公直接拿酱汁拌了两碗饭 冷藏后的鸡皮会凝结成duangduang的肉冻，拌面条好吃到跺脚！ 这个配方都给我锁死，不好吃来打我！
