朝鲜人很少吃猪肉，不是朝鲜人不想吃或少吃猪肉，而是对于绝大多数普通民众来说，猪肉（以及其它肉类）是一种昂贵且难以经常获得的奢侈品。 2024年朝鲜国家统计局那组数据就很实在，家庭里63%的钱都得砸在吃上，这意味着啥？相当于一个月挣的钱，一大半都得填进肚子这个“无底洞”里，剩下的才能匀给房租、水电、孩子上学这些零碎开销。 而在这么大的食品支出里，肉类消费才占8.7%，猪肉还得从这里边再分走62%，算下来，每个家庭每个月花在猪肉上的钱还不到1万朝元。 这1万朝元能买着啥？按市价也就2.6公斤猪肉，分摊到每天还不到100克——要知道咱们平时炒个青椒肉丝，一大勺肉丝都得有个50克，这100克要是一家人分，可能也就每人碗里飘几片肉星子，连“解馋”都算不上，顶多是“尝个味儿”。 之前听去过朝鲜的人说，在普通居民区的菜市场里，猪肉摊总是最热闹但也最“冷清”的地方，热闹是因为大家都想凑过去看看新鲜猪肉长啥样，冷清是因为问完价之后没几个人真能下手买，大多是摸了摸口袋就摇摇头走开了。 有个当地的普通工人说，他一个月工资也就3万多朝元，除去给家里买米、买面、买蔬菜的钱，剩下的能匀给猪肉的也就一千多朝元，有时候俩月才能咬咬牙买一次猪肉，还是挑最便宜的五花肉，回家炖一大锅白菜，让老婆孩子多喝点肉汤。 更让人揪心的还得是猪存栏量下跌这事儿，这可不是简单的“猪少了”，而是直接掐住了猪肉供应的“源头”。 为啥存栏量上不去？朝鲜本身山地多、耕地少，粮食产量本来就得紧着给人吃，哪有多余的粮食当饲料？ 咱们这儿养猪都用专门的配合饲料，有玉米、大豆、豆粕这些营养丰富的原料，可朝鲜那边的猪，大多只能吃点玉米秸秆、麦麸、米糠这些“边角料”，有时候甚至得掺点野菜——你想啊，猪吃的东西没营养，长得就慢，本来6个月就能出栏的猪，在这儿可能得养上10个月，而且还容易生病，成活率也低，连给农场职工分肉都不够，更别说拿到市场上卖了。 现在不管在哪儿养猪，都得花钱买猪苗、搞防疫、建猪舍，可朝鲜的普通农户和集体农场根本没这么多钱。 就说建猪舍吧，咱们这儿的养猪场都有保温设备、通风设备、排污设备，可朝鲜很多地方的猪舍还是简易的棚子，冬天冷得猪直打哆嗦，夏天热得猪喘不上气，一到换季就容易爆发猪瘟。 有一年冬天，某个郡的集体农场就因为猪舍没做好保温，一场寒流下来，20多头猪全冻病了，最后只救活了3头，本来就不多的存栏量直接掉了一大截。 而且买猪苗也不便宜，一头健康的小猪苗得好几万朝元，相当于普通工人一个月的工资，农场哪敢随便买？只能等着上级分配，可分配的猪苗数量又少，有时候一年才能分到几头，存栏量自然上不去。 朝鲜是有配给制，可猪肉属于“紧俏物资”，优先得供应给军队、机关单位、工厂的技术骨干，普通民众能从配给站拿到的猪肉少得可怜，有时候一个季度才能分到一次，每次也就两三斤。 之前有个住在平壤郊区的大妈说，她儿子在部队当兵，每个月能拿到一斤猪肉配给，儿子总是舍不得吃，攒着放假回家的时候带回来，给家里的小孙子炖着吃，自己顶多喝两口汤。 而市场上的猪肉虽然能随便买，可价格又贵得离谱，之前有媒体报道过，平壤市场上的猪肉价格一度涨到过每公斤4000多朝元，相当于普通工人一天的工资才能买上一公斤猪肉，谁舍得天天买？ 这么一来就形成了一个死循环：猪存栏量少，猪肉供应就紧张，供应一紧张，价格就涨，价格一涨，普通民众就买不起，买的人少了，养殖户就没动力养猪，存栏量就更少——最后受苦的还是普通老百姓，只能把猪肉当成“奢侈品”，偶尔在过节或者家里有喜事的时候，才能拿出来尝尝鲜。 不是他们不想吃猪肉，是实在没条件经常吃，这背后藏着的是粮食供应、养殖成本、分配体系这些实实在在的难题，每一个难题都像一块石头，压得普通民众的“猪肉自由”遥遥无期…… 对于这件事，你有什么看法呢？欢迎在评论区留言讨论！