人体最需要的是蛋白质吗？这么说有点绝对，但蛋白质确实超重要。人体约20%由蛋白质组成，它是细胞、组织和器官的基本成分，像抗体生成、免疫功能维持、激素和酶水平调节等都离不开它。 人体合成蛋白质的20余种氨基酸里，有9种得靠外界摄入。每天我们摄入蛋白质，被“拆分”成氨基酸，用于构建和修复身体细胞、组织。成人每日约18%的能量也从蛋白质获得。要是蛋白质摄入不足，会营养不良、贫血、嗜睡、脱发。不过，蛋白质供能可由糖和脂肪替代。所以蛋白质很关键，但人体所需营养是多元的。
人体最需要的是蛋白质吗？这么说有点绝对，但蛋白质确实超重要。人体约20%由蛋白质组成，它是细胞、组织和器官的基本成分，像抗体生成、免疫功能维持、激素和酶水平调节等都离不开它。 人体合成蛋白质的20余种氨基酸里，有9种得靠外界摄入。每天我们摄入蛋白质，被“拆分”成氨基酸，用于构建和修复身体细胞、组织。成人每日约18%的能量也从蛋白质获得。要是蛋白质摄入不足，会营养不良、贫血、嗜睡、脱发。不过，蛋白质供能可由糖和脂肪替代。所以蛋白质很关键，但人体所需营养是多元的。
