山东一位网友最近干了件“颠覆认知”的事。
他把买来的葡萄干倒进锅里,加水烧开煮了一遍。结果倒水的时候傻眼了——锅底全是泥沙,黑乎乎一层!
他拍下来发到网上,配了一句话:吃了这么多年葡萄干,你洗过吗?
评论区直接炸了。
有人说:“葡萄干不都是直接抓着吃吗?洗了还怎么吃?”
也有人恍然大悟:“我说怎么有时候吃着牙碜,原来真是土!”
还有懂行的出来说:“葡萄干都是露天风干晾出来的,大西北风沙那么大,能不沾土吗?”
说实话,这事真不怪咱大意。
葡萄干在晾晒的时候,基本都是整串挂在晾房里,靠自然风吹干。西部风沙大,灰尘、沙土难免落在上面。散装的更不用说,运输、摆摊、称重,一路下来不知道过了多少手。
就算包装上写了“免洗”,那也只是加工时过了遍水,不代表一点灰都没有。
所以,葡萄干到底要不要洗?
建议就一个字:洗。
尤其是散装的,必须洗。
预包装的虽然好一点,但皱褶里藏的东西,你不洗根本看不见。
怎么洗才不黏糊?教你一招:
温水里加一勺面粉,搅匀。
把葡萄干倒进去,用手轻轻搓几下。
面粉水会把皱褶里的泥沙吸附出来,然后用清水冲两遍。
捞出来用厨房纸吸干水分,或者晾一会再吃。
别嫌麻烦,就一分钟的事。你想想,那一锅底的泥,吃进去得多硌牙?
最后问一句:你家吃葡萄干,洗还是不洗?
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