藜麦早前跟风入了五斤三色藜麦，煮过两回就差点闲置，摸透它的特性才

2026-10-11 13:18:56 杨家湾金根财经

藜麦
早前跟风入了五斤三色藜麦，煮过两回就差点闲置，摸透它的特性才发觉这简直是懒人控卡的宝藏食材。
,别直接下锅煮，提前泡二十分钟，跟大米按一比二的比例混蒸，蒸好每粒都能爆出小芽，嚼着带点脆感，完全没有单煮的涩味。
上次拌沙拉抓了一小把，配水煮蛋和牛油果，吃完到下午三点都不饿，查过每百克有十四克蛋白质，膳食纤维是大米的十倍，减脂期吃它比啃水煮菜舒心太多。
唯一要留意别买太廉价的，杂质多还容易有陈味，选颗粒饱满、色泽鲜亮的，煮完满是清香味。