邻居李大爷来到社区花园，手里端着一杯内有红亮枸杞漂浮的温水。这杯“红宝石水”，几乎成了他每日晨练的标配。
几位老友见状，还开着玩笑：“老李，天天枸杞泡水，你究竟尝到了啥甜头？”
李大爷神秘一笑：“可别小看这几粒小枸杞，坚持泡水喝，大有讲究。”
他话音未落，边上王阿姨插话：“我孙女都说我‘朋克养生’，可她总熬夜喝咖啡，我却日日这水润着，谁还说老花眼严重呢？”
旁人听得连连点头，唯有小周，年轻上班族，悄悄百度枸杞功效，心里犯起了嘀咕：这种看似“补”的习惯，真的对身体好吗？
能不能像坊间传说那样，让人精神焕发、视力不减、从容应对压力？
枸杞泡水，真的有科学依据吗？尤其是“第3类人群”喝了，结果你可能想不到——真相究竟如何？让我们一起揭开枸杞泡水背后的奥秘。
养生”老搭档：枸杞泡水真的有用吗？在中国，“枸杞泡水”已成许多中老年人日常保健习惯。网络上更有“天天枸杞水，活到两百岁”的说法。可权威的科学研究给了怎样的回答？
据中国科学院与国内多所三甲医院联合发布的多项临床报告显示，枸杞含有多种对人体有益的活性成分，如枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素、花色苷等。
枸杞多糖被认为是其最核心的保健因子，能调节免疫、抗氧化、改善视力。
一项涵盖1862名中老年人的问卷调查显示，有规律饮用枸杞泡水人群，自述疲劳感下降了约13.8%，夜间视物模糊症状改善占比高达22.7%。
2021年中国科学院细胞代谢研究所的团队发现，连续4周每日摄入9克枸杞泡水，部分参与者的血清抗氧化能力指标提升超17.4%，而慢性眼疲劳相关的不适感评分下降了约11.6%。
专家指出，枸杞中的天然β-胡萝卜素，是维生素A的重要前体，长期补充有助于视网膜细胞健康和晚年视力维护，但并非神药，也非人人适宜。
需要注意的是，枸杞泡水能释放的营养主要是多糖、部分矿物质和水溶性维生素。如果希望摄入更多胡萝卜素等脂溶性物质，最好泡后连枸杞一起嚼食。
而“泡水即包治百病”的说法，显然存在夸大和片面化。针对“补肝肾、益精明目”这些传统功效，现代研究虽然给出了一定佐证，但疗效远没有民间传说的那么神奇。
每日坚持枸杞泡水，身体可能出现这些变化不少人关心：天天喝枸杞水，究竟身体会发生什么？中科院的最新临床跟踪给出了科学解读，尤其是以下3类人要特别关注。
缓解眼疲劳，改善视力模糊（受益最明显）
对经常面对电脑、长时间用眼的中老年及上班族，连续4-6周内每日6-10克枸杞泡水喝，有助于对抗视力疲劳。
研究数据显示，约有26.3%的用眼人群主观眼干、酸涩感降低，部分人夜间视物更加清晰。这正得益于枸杞的类胡萝卜素和天然抗氧化物。
提升免疫力与抗疲劳能力
长期泡水饮用，枸杞多糖能刺激淋巴细胞活性提升约11%，有“轻度免疫调节”之效。受试人群感冒率较对照组降低6.9%，体力劳动后恢复时间也略有缩短。尤其对于年长、亚健康状态人群，益处较为显著。
对血压、血糖有辅助调节作用（这里往往被忽视）
部分轻度高血压、血糖偏高人群，坚持饮用2-3月枸杞水，空腹血糖有下降趋势（平均下降0.5mmol/L左右），血压稳定性增加。
但专家强调：这不是降糖降压的替代疗法，只能辅助日常调养。用药者应遵医嘱，切勿“以食代药”。
需要提醒的是，极个别人喝枸杞水后可能出现面部长痘、上火等反应，这通常与个体体质、饮食结构及用量有关。如果感觉不适，应减少摄入或暂停食用。
科学饮用枸杞泡水，这4招让效果事半功倍想喝得安全又有效，不妨试试以下建议：
适量为度：每日推荐6-12克（约一小撮）干枸杞，避免大量久泡，否则易上火、导致肠胃不适。
最佳饮用方式：用温水（60-70°C）泡10分钟以上，让活性成分充分释出。泡过的枸杞务必嚼食，最大化养分吸收。
搭配多元：可与菊花、决明子同泡，协同发挥“明目养肝”效应，亦能改善单吃易上火的弊端。
辨明禁忌：糖尿病、高血压患者可适度食用，但需监测血糖、血压变化，肝热、感冒发热期、腹泻人群慎用或停用。孕妇、正在服用中药者，建议咨询专业医生后再饮用。
本文为健康知识科普，结合权威资料和个人观点撰写，部分情节为方便表达和阅读理解进行了适当虚构与润色，内容仅供参考，不能替代医生诊断。如感不适，请及时就医。
参考资料:
《枸杞泡水喝，身体会有怎样的变化?中科院研究揭秘》
《黑枸杞有哪些功效和作用呢？知乎》
《枸杞泡水喝的效果怎么样？知乎》
《黑枸杞和红枸杞，有什么区别？看完差不多都懂了》
