我妈做的拿手菜！！👍🏻好吃到💥
光辉聊美食
2023-10-11 08:36:54
红烧猪蹄！软糯脱骨！
肉质鲜嫩，入口即化，色香味俱全，吃起来一点都不肥腻，鹌鹑蛋裹满浓浓的汤汁，拌饭吃很香~
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🍲食材
猪蹄、鹌鹑蛋、黄豆、冰糖、啤酒、八角、香叶、干辣椒
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⭕做法
1⃣️猪蹄冷水下锅，放姜、葱、料酒焯水，捞出洗净沥干水分备用
2⃣️热锅冷油加入冰糖，小火炒至冰糖融化，倒入猪蹄，翻炒均匀上色
3⃣️砂锅放入姜片，倒入猪蹄，加八角、香叶、干辣椒、酱汁(2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2块南乳)
4⃣️倒入泡好的黄豆、1瓶啤酒和适量清水，中火煮一小时
5⃣️加入鹌鹑蛋再煮二十分钟，撒上少许葱花即可~
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这个红烧猪蹄简单美味，满满的胶原蛋白，肉质鲜嫩美味，姐妹们快来试一试~
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