烘焙是个坑，材料工具千万别乱买！

我的烘焙日常 一入烘焙深似海，从此钱包是路人！多年自学烘焙经验提醒想入坑的姐妹们---千万不要乱买模具和材料，只准备简单的几样就可以啦！家庭烘焙完全够用，千万不要跟风买买买！今天分享的全是我筛选出来最好用的，实用不踩雷，供姐妹们参考哦～ ✅打蛋器：做蛋糕必备，尽量选择功率大的，打发蛋白和奶油，速度很快,事半功倍 ✅打蛋盆：最好选择不锈钢的，轻便，准备两个，一个做蛋黄糊，一个打发蛋白 ✅电子秤：选择能精确到0.1的，这种很准确方便 ✅手抽：准备两个，小号的和大号的，小号的用来制作蛋黄糊，搅拌用的，大号的用来检查打发好的蛋白霜，以及翻拌蛋糕糊，都非常方便 ✅硅胶铲：准备两个，一个是在制作蛋黄糊时，刮盆壁边缘的，为了搅拌更均匀。一个是用来翻拌蛋糕糊的 ✅烤盘和油布：用来做蛋糕卷的，我用的是28*28*3的，烤盘和油纸都是三能的，真的好用,烤盘也可以直接烤蛋糕卷，成品也非常不错 ✅戚风模具：家用选择6寸的就可以，38升以上的烤箱一次可做两个，一个可做成奶油的，一个可空口吃，两种不同的感觉。模具最好选择阳极活底的 ✅烤箱：尽量选择40升左右的，空间大，控温稳定，能够满足家庭烘焙，我用的这台s1，颜值高基本0温差，控温稳定，无论是做蛋糕还是做面包，上色都非常不错 以上就是入门所需要用的基本工具了，暂时准备这些，就已经够家用了。不要看见别的模具就想种草，先把基础的做好做熟练，再慢慢的添置，我们要做烘焙小能手，也要做省钱小助手哦