纸杯蛋糕|纸杯套纸杯的方法绝了都去用吧
梦秋聊美食
2024-02-01 15:23:47
我的烘焙日常
意外发现，这个纸杯套纸杯的方法也太绝了吧！
又省了一笔买模具的钱～
里面这个纸托的褶皱更容易托住蛋糕，不易回缩～
外面这个纸杯还可循环使用～
📝码住配方（可做11个）
▪️鸡蛋3个 ▪️牛奶35克 ▪️玉米油30克
▪️低粉45克 ▪️白砂糖35克
▪️ 白醋两滴（或者柠檬汁2克）
📝制作过程（提前预热烤箱）
◾️牛奶+玉米油+低粉+蛋黄，搅拌顺滑
◾️蛋清+白砂糖+白醋（柠檬汁），打发至硬性发泡
◾️混合翻拌均匀，倒入裱花袋，挤入模具七分满
◾️放置中层，上下130℃ 30分钟 转上下150℃ 20分钟
✅外面白色纸杯：上口径6.5*下口径5*高3.8cm
✅里面白色纸托：底部5*高3.5cm
都去试试吧，做出来超可爱的，期待你们的作品哦
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