入口即化‼️香浓豆乳蛋糕卷💯不开裂不掉皮

[偷笑R][偷笑R]喜欢喝豆浆的姐妹一定不能错过的蛋糕卷 清新微甜的豆乳戚风蛋糕➕豆香浓郁的豆乳卡仕达奶油[赞R]好吃不腻，口感丰富，豆乳脑袋大爱～[色色R][色色R] ——— 【豆乳戚风蛋糕卷】 玉米油30g 低糖豆浆65g 蛋黄5个 低筋面粉65g 蛋清5个 细砂糖55g 柠檬汁 少许 1⃣️玉米油、豆浆乳化均匀，加入蛋黄搅匀，筛入低筋面粉搅拌均匀 2⃣️蛋清中加入少许柠檬汁，分3次加糖打至小弯钩 3⃣️将蛋清分2次加入蛋黄糊中搅拌至顺滑 4⃣️将蛋糕面糊倒入28*28cm烤盘中，烘烤，上火165度下火155度30分钟（正卷加2分钟） ——— 【豆乳卡仕达酱】 蛋黄1个｜细砂糖15g｜玉米淀粉10g｜低糖豆浆100g 1⃣️豆浆煮至温热备用 2⃣️蛋黄、细砂糖搅匀，加入玉米淀粉拌匀，分次加入豆浆拌匀 3⃣️将液体倒回奶锅中，小火熬煮至粘稠状 4⃣️将煮好的豆乳卡仕达酱倒入盆中，将保鲜膜贴紧酱料表面，冰箱冷藏降温后使用 ——— 【豆乳卡仕达奶油】 豆乳卡仕达酱100g｜淡奶油150g｜细砂糖6g 1⃣️淡奶油、细砂糖打至7成左右 2⃣️加入冷却的豆乳卡仕达酱，打发至8成左右，装入裱花袋中