尤浩然在沈阳一家烤冷面店点了两份烤冷面了老板报价：“258元。”尤浩然：“什么？多少？”老板：“256元。”尤浩然：“烤冷面？”老板；“对，128元一份，要不然先来一份？”
 
演员尤浩然在沈阳买烤冷面的视频，最近在网上引起了不小的讨论。视频里，一份烤冷面要价128元，他买了两份，总共花了250多元。
 
路边常见的平民小吃卖出这个价格，原因在于它的分量，整整九斤重。里面塞满了五花八门的配料，让原本几块钱就能填饱肚子的街头零食，变成了普通人有些消费不起的“硬菜”。
 
拆解这份烤冷面的制作过程，不难发现其高价的秘密。摊主在面皮上打了20个鸡蛋，又铺上鲍鱼、扇贝、虾滑、鸡排、火腿肠和酸黄瓜。
 
各种食材堆叠在一起，视觉冲击力确实很强。不过，有从业者指出，这些海鲜大多是冷冻批发食材，实际成本有限。
 
真正用来撑起体积的，依然是淀粉肠、鸡蛋和面皮这些平价原料。整份材料的真实成本，预估在50元以内。
 
用常规食材拼凑出巨大分量，从而获取高额溢价，这种商业套路并不指望本地回头客。商家的目标客户非常明确，那就是需要猎奇素材的视频博主。
 
普通食客通常只会选择十几元的正常分量，而博主为了吸引眼球，往往愿意为高价的稀缺内容买单。
 
当摊主遇到一口气买下两份的顾客时，展现出极大的热情，正是因为他们成功锁定了这些精准的付费群体。
 
在这个过程中，大分量食物的性质发生了变化，它不再仅仅是用来果腹的食物，而是变成了拍摄视频的道具。
 
博主消费的是新奇感和潜在的点击量，而商家卖的是流量载体。环顾四周，类似的产品并不少见。从几升装的超大奶茶桶，到几人份的盆装麻辣烫，这些产品在研发之初，其核心卖点就是为了迎合相机的取景框。
 
视频的最后，尤浩然和团队几个人努力尝试，也无法将这份庞然大物吃完，只能打包带走。
 
他们对味道的评价也很朴实，味道普通，没有太多惊艳感。其实，食物一旦脱离了适宜的温度和分量，口感自然会受到影响。
 
这种只追求视觉效果的做法，不仅容易造成食物浪费，看多了也容易让观众产生审美疲劳，失去最开始的新鲜感。
 
依靠一时热度维系的生意，往往缺乏持久的生命力。当网络流量退去，那些没有本地街坊支持的店铺，很容易陷入经营困境。
 
街头小吃之所以能打动人心，归根结底在于它价格亲民、味道扎实所带来的生活气息。
 
来源：新浪网。