湖北大冶，肖某伙同另外 7 人共同商议私宰生猪售卖（8 人中 1 人另案处理、1 人去世，最终 6 人被判决），3 年间累计售卖 91 头，经营额 25.29 万，2022 年先吃 7 万行政罚单仍不停手。

2025 年 5 月全部被抓，2026 年法院以非法经营罪，判处 6 人有期徒刑 1 年、缓刑 1 年 6 个月并处罚金，退缴违法所得 3.48 万。

这起案子放回大冶当地屠宰管理变化里看，会更容易理解。2019 年湖北省公布经农业农村部确认的生猪屠宰企业名单时。

大冶已有保安、金山店、还地桥、灵乡、金湖、金牛等多个定点网点。正规屠宰并非没有渠道，而是乡镇网点正在向机械化、标准化调整。

2021 年 5 月，大冶某乡镇食品厂因达不到机械屠宰水平被撤销，附近经营户宰猪要运到十几公里外的正规场。肖某、许某某等 8 名猪肉经营者算过成本，觉得路远、手续多，利润也会少一些，于是商量绕开正规场点。

同年 8 月 1 日，修订后的《生猪屠宰管理条例》施行，定点屠宰、集中检疫制度继续执行，进场查验、肉品品质检验、出场记录等要求更加明确。农村个人自宰自食可以例外，但面向市场卖肉不能照搬这个例外。

肖某等人很快付诸行动。2021 年 6 月至 11 月，8 人合伙购入 75 头生猪，在没有定点屠宰资格的情况下屠宰销售，销售额 21 万余元。2022 年 4 月，当地农业农村部门查到无证私宰行为，作出 7 万元行政处罚，8 人分摊缴纳。

就在这一阶段，大冶正规屠宰监管也在升级。2022 年湖北省农业农村厅公开资料显示，大冶年出栏生猪约 50 万头、年屠宰约 30 万头。

当地建设农业综合执法智慧平台，对规模养殖场和定点屠宰场安装视频设备，监控接入平台和监管人员手机，正规场点的生产过程能够远程查看。

罚款交完，肖某等人却认为事情已经处理完。2023 年 4 月至 6 月，这批经营者再次合伙购买 16 头生猪私宰销售，又形成近 4 万元销售额。

两次合计 91 头，经营额 25.29 万元，获利 3.48 万元。一次行政处罚没有让经营行为停止，反而留下了更加完整的经营记录。

当地监管工作同期继续推进。2025 年 3 月 12 日，黄石市市场监管局联合农业农村部门、大冶市农业综合执法力量开展肉类产品专项检查，进入保安镇生猪定点屠宰厂和大冶市食品总公司肉类联合加工厂。

核查官方兽医派驻、入场查验、肉品品质检验、瘦肉精抽检和无害化处理台账。两个月后，肖某等人被公安机关抓获，6 名到案人员如实供述并退缴违法所得。

为什么没有查出病死猪肉也要追责，2024 年最高人民法院、最高人民检察院公布的顾某国案提供了一个对照。

顾某国从 2018 年至 2022 年长期在家私设屠宰场，非法经营额 102 万余元，后来查获的部分猪肉检出沙丁胺醇。

这个案件说明，检疫和品质检验设置在上市之前，就是为了提前发现风险，而不是等问题肉进入市场后再处理。

2025 年 9 月 12 日，大冶市检察院又联合市场监管局、农业农村局走进殷祖镇南昌村，开展生猪屠宰安全普法，现场讲解私设屠宰场、销售问题肉品等典型案件。

到 2026 年法院作出判决时，肖某、许某某等 6 人已经为多次私宰承担相应法律责任。节省运输距离和经营成本，不能替代生猪进入市场前应有的定点屠宰、检疫和品质检验程序。

信源：极目新闻