汉堡作为一个西式快餐，虽然在西方很常见，但是在中国普及还没有多少时间，汉堡进入中国的时间始于1987年11月，当时肯德基在北京前门开设了中国大陆首家餐厅，正式引入汉堡食品‌。此后，麦当劳于1990年进入，汉堡王于2005年进入，共同推动汉堡从舶来品发展为日常餐饮。‌‌

但是长时间内只有这些外来品牌才会提供提供汉堡，中国快餐品牌涉足汉堡时间并不长。中国品牌的汉堡也是和西方品牌的没啥区别，直到塔斯汀汉堡诞生。

传承自中华面点技艺精髓的手擀现烤堡胚是塔斯汀产品的核心竞争力，每个堡胚都经由“擀、撒、抻、烤”四个步骤制作而成。于2019年，塔斯汀率先开辟了“中国汉堡”全新品类，以中式堡胚搭配国味内馅，相继推出了如北京烤鸭堡、麻婆豆腐堡等创意中国堡，让汉堡从此烙上中国印。这些年随着塔斯汀越来越火，门店越来越多，一些“类似”的店也多了起来，为此塔斯汀官网还特意有个弹出通知。

但是之前一直没有看到线下店，直到昨天。

这家店的装潢和广告词，让人一度会觉得塔斯汀像某些车企一样出子品牌了。真的是像得不能再像了。全幸和瑞幸、萨斯汀vs塔斯汀、这种类似的名字现在很常见。

假冒、山寨行为在餐饮市场呈现“人人喊打”的态势，几乎成为公众共识，但与此同时，我们也不得不承认，这种现象某种程度上也是餐饮市场发展过程中难以避免的阶段性产物。从需求端的视角深入剖析，不难发现，一些消费者对正牌商品的敏感度相对较低，对知名品牌的认知度也较为有限，甚至部分消费者在遇到盗版产品时，打击盗版的意识并不强烈，这些因素共同构成了餐饮“李鬼”得以生存的肥沃土壤。只要这种土壤依然存在，餐饮“李鬼”便很难仅仅依靠品牌的维权行动而彻底禁绝。