老两口的早餐｜饮食简单健康，拌荞麦面

注重食材搭配，简化烹饪，是健康饮食的一部分。 精细米面适量地换成粗粮，调剂口味的同时饮食也变得更均衡。 🍜早餐清单 姜黄奶 / 荞麦面 / 西兰苔 / 水煮蛋 【姜黄奶】 牛奶里的蛋白质、钙含量丰富，但性凉，加入姜黄粉不仅可中和牛奶的寒凉，还能提升牛奶的风味。 奶锅里倒入2杯纯牛奶，小火加热至温热（温而不烫），关火，加入2小匙姜黄粉、少许肉桂粉、黑胡椒，搅打均匀即可。 【荞麦面】 荞麦面与同等量的普通挂面相比，荞麦面里的膳食纤维含量高，GI值低，对于控制体重和血糖的人当主食吃还是比较适合的。 荞麦性微寒，配料搭配羊肉、蒜、油泼辣子等辛温的食物，可相互中和，易于消化。 【油泼辣子的做法】 1️⃣、 小碗里加2勺蒜末、2勺辣椒末、1勺葱花、小半勺熟白芝麻碎、1小匙盐 2️⃣、 烧4勺热油，浇入调料小碗里，边淋油边用勺子搅拌，让香料受热均匀，激发出香味 3️⃣、 加入2勺生抽、半勺蚝油、1勺葱花，拌匀即可。 4️⃣、 荞麦面煮好后用温水过一遍，面比较清爽不粘，沥干水，装盘，浇入做好的油泼调料，拌匀就好，香且有滋味。