天气慢慢变热，一到五月，夏天的感觉越发明显，很多人觉得只有吃冰棍冷饮才会损害阳气，可实际上有一个特别容易被忽视的消耗阳气的习惯，就是大汗淋漓。

身边有挺多朋友，天气刚热就赶紧出汗，跑几趟弄得全身都是汗，还说这样能排出湿气，觉得挺舒服，但是舒服完就没什么力气，一吹风就打喷嚏，脸色发白，说话也没什么精气神，你摸摸自己的肚子，身上热乎乎的，捂着肚子，却是凉凉的，就好像揣了个冷水袋一样，这就是阳气没有守住，跑到身体外面去了。

五月保养阳气，就是要让阳气老老实实地待在身体里，不随便被消耗掉，同时给脾胃这个根基增添温暖，这个时候我家厨房常常放着黄芪。

别小看黄芪，黄芪能补气血守护体表，补的是身体里那股气，特别能给脾胃增加力气，守护体表好像给身体搭起一道屏障，能挡住外面的风寒湿气，还把阳气守在里面，我喜欢用它来煲汤，配上红枣和陈皮，红枣能养血，让人晚上睡觉更踏实，陈皮只掰一小瓣，就怕补进去的气走得不通畅。

抓一小把黄芪，几颗红枣，一瓣陈皮，焯过水的鸡肉或者瘦肉都行，要加够水，烧开后调小火，咕嘟四十分钟到一小时，闻到陈皮味了，撒一点点盐，这个汤不浓烈，温温的、慢慢的，喝完肚子暖暖的，人感觉安稳，要是一活动就出汗，一吹风就难受，喝这个正合适。

对于部分出汗量比较多的人，情况不一样，他们不仅出汗多，还全身发沉、脑袋发晕，嘴里不清爽，一直感觉黏糊糊的，没什么胃口，上厕所的时候还会粘马桶，这是因为身体里湿气太重，使得脾胃运转不顺畅，不要急着去补气血，应该先把多余的湿气去除掉。

这时候，五指毛桃就更适宜，在广东那边它被叫做南芪，补气不燥热，能去湿气，炖出来还有一股椰子的香味，挺好闻的，搭配上茯苓来祛湿，山药平补，再加上莲子和芡实帮助收住，这几样一起炖，把脾胃里黏糊糊的湿浊清理掉，运化就渐渐地恢复过来，阳气自然就回到该去的地方，排骨焯水之后，和这些资料一块下锅，大火烧开之后转小火炖一个半小时，汤清甜不油腻。

还有另一类人的情况比较复杂，脸上长痘痘，嘴里起水泡，口干舌燥，可是一摸肚子却是凉飕飕的，喝口凉水就拉肚子，手脚常年不暖和，这就是常说的上热下寒，阳气没有待在下面，全都浮到脸和脑袋上来了。

这时候，就适合把火引回到原本该去的地方，用温性的东西把中焦的寒气化掉，上面的虚火没了附着的地方，就自己没了，不是用寒凉的东西去压制，而是把火气引到应该去的地方。

干姜胡椒猪肚汤就是这个思路，干姜能温中散寒，把白胡椒粒拍碎放进去，那股暖和劲顺着喉咙往胃里钻，猪肚用面粉和盐搓洗干净，焯完水后切成条，与干姜片，胡椒一起炖到软烂，至少要一个半小时，掀开锅盖的时候，胡椒香味飘过来，汤色乳白，喝完胃里暖烘烘的，人一下子就舒服了。

这个汤性质比较偏温燥，要是你嗓子疼、大便干结像羊粪蛋一样，是实热上火，那么不要去喝它，去试试前面那两种汤。

汤不用天天熬，一周喝上一两次，换着花样来，身体会慢慢找到舒服的状态，在五月养护阳气的时候，不要老想着吃多贵重的东西，顺着身体的需求，稍微帮衬一下就行，不要贪凉，也不要出汗出到走路发飘，吃着舒服了，夏天就没那么难对付了。