不久前，英国航空BA276航班上演惊险一幕，这架从印度海得拉巴飞往伦敦希思罗机场的波音777航班，三名当班飞行员突发集体食物中毒，在万米高空遭遇重大安全隐患，引发公众的高度关注。

事发前，三名英航飞行员于印度海得拉巴当地合作酒店过夜，共同食用了酒店提供的早餐。用餐结束后，三人正常前往机场开飞机，期间航班平稳攀升至巡航高度。然而就在航班平稳飞行途中，三名飞行员陆续出现食物中毒不适症状，身体状况急剧下滑，给航班飞行安全带来极大威胁。

此次事故险情尤为严峻，三名机组飞行人员无一幸免。其中一名副驾驶症状最为严重，直接出现身体失能状况，全程需要佩戴氧气面罩维持状态。由另外两名飞行员虽勉强支撑完成剩余飞行工作。

待航班平安落地伦敦后，该副驾驶第一时间被送往医院紧急救治，另外两名飞行员虽然不至于如此，但全程处于极度煎熬的状态。事后，英国飞行员协会对此事表示强烈愤慨。

事件发生后，英国航空迅速启动紧急专项调查。三人全程共同用餐，除了酒店早餐外，还有一瓶非酒店提供的外购瓶装矿泉水。此次三人集体中毒并非偶然，之前该协会此前已多次投诉涉事酒店卫生标准不达标，酒店饮食安全隐患早已存在，却始终未得到有效整改，最终酿成此次险情。

目前，涉事早餐食材与外购瓶装水，被列为本次中毒事件的重点排查对象。

此次事件也暴露了印度部分地区饮用水和食品卫生的安全漏洞。相关资料显示，当地部分瓶装水存在灌装流程不规范、生产环境脏乱、水体二次污染等问题，水质菌群超标情况频发。

此前国泰航空机组也曾在印度遭遇类似安全事故，一名机长因不慎吞咽一口当地漱口水，随即出现严重腹泻，彻底丧失执飞能力，后续检测显示其摄入水体大肠杆菌严重超标，水质污染问题触目惊心。

从中不难看出印度食品饮用水安全存在系统性、普遍性漏洞，并非单一偶然事件。官方数据显示，印度食品抽检不合格率超25%，散装食品、日常饮用水问题尤为突出。大量私人作坊灌装流程不规范，水质大肠杆菌等致病菌超标频发，此前也出现过国泰机长接触当地水体后严重腹泻的案例，即便是涉外正规酒店，也难以完全规避卫生风险。

整体来看，印度食品安全问题短期难以根治，涉外出行需谨慎甄别饮食、饮水来源。

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