今天早餐你吃了些什么，是随便拿个面包急忙赶路，还是不紧不慢喝了一碗热粥？这个事情我们每天都在做，却没怎么深入思考过早餐。脾胃是后天的根本，我们摄入的食物，都得依靠它转化成气血，上午七点到九点胃经正旺，九点到十一点则归脾经所属，所以早餐吃得是否合适，和我们一天的精神情况联系很大。

一、早餐不建议只吃面条

并非是说面条不佳，只是从传统视角而言，早晨常常食用它，某些方面或需要人们留意。

面条特别是用精面粉做的那一类，性质偏腻，消化起来不太容易。早上阳气才刚萌发，脾胃功能还没完全启动，这时候吃不好消化的食物，就像让一个还没睡醒的人突然扛起重担，脾胃很容易吃不消，脾胃一累，运化水湿的能力就跟不上了，那些没被及时处理的水湿就会滞留在体内，逐渐变成痰湿。痰湿积聚过多，人便会觉得身体发沉、头脑发懵、口中发黏，此情况直接影响上午的状态。

其次精制面条属于高碳水，吸收速度较快，传统观念认为，这是因为甜味过重。适量的甜味能够补脾，但过多则反而会阻碍脾胃的运转，还可能使内热增加，消耗津液，长时间如此，体质或会倾向于阴虚或者湿热。

此外光吃面条营养较为单一，五谷用于滋养身体，吃得杂些，气血生成的原料才充足，要是早餐总只吃面，肚子虽填饱了，但生成气血的材料不足，久而久之，人易没精神，脸色或没那么好看。

若饮食不当或进食过量，便会损伤脾胃，早餐吃面条，好似给刚启动的脾胃布置了一项又急又重的任务，如此一来，或无法生成充足的气血，反倒会增添一些湿浊。

二、这4样食物要少吃

白粥搭配腌菜，白粥熬得过于绵软，升糖迅速且容易助湿，原本脾虚湿气重的人食用后，或更易出现腹胀或者舌苔变厚的情况。腌菜味道较为咸涩，其性质收敛，或对气机的通畅产生影响。早晨时我比较爱喝杂粮粥，比如放入小米、红豆还搭配一个鸡蛋或者些许小菜，身体会感觉更为轻松。

炸制而成的油条、油饼之类的食物，炸好后变得又热又腻，热或会损伤胃阴，腻则易于生湿困脾，早晨食用它们，起初似乎挺能提神，然而实际上，或会消耗自身的元气。

隔夜菜从冰箱取出时带着寒气，清晨是阳气上升之时，食用凉的东西或会损伤脾阳，致使肚子不适或消化欠佳，冰牛奶、冷果汁亦是如此，寒具有收敛之效，仿佛将正要运作的脾胃给“冻”住使其无法运转。

蛋糕、甜面包这类食品较为甜腻，食用过量不仅会碍脾生湿，还或许会使胃生热，继而长出痘痘或者口疮。而且其营养单一，无法为身体提供长久稳定的精气。

三、一种可以参考的早餐思路

木子发现，中原地区，比如河南、山东是比较懂饮食之道的，对当地朋友的一句话印象特别深：“吃饭不喝汤，心里就发慌”。他们那种“早暖、午厚、晚少”的节奏，正好避开了上面提及的几点情况，河南处在中原地带，他们的饮食习性，原本就符合顺应天时、调养脾胃的观念。

你看他们的早餐，很少只是喝白粥配咸菜，而是喝小米粥、玉米碴又或是知名的胡辣汤。胡辣汤里的胡椒等，具备温中散寒的作用，能助力身体宣通阳气，降低痰湿生成，就算偶尔搭配油炸的油馍头，也有滚烫的胡辣汤来消解部分油腻，这种用温煦之法唤醒脾胃的做法，挺值得咱们去思索。

他们中午的正餐通常是一日里吃得很饱的一顿，会食用大碗的烩面、捞面或是米饭，因为中午人体阳气充沛，这时脾胃机能良好，能够更佳地消化这类相对厚重的食品，将其转化成气血，不易积聚湿邪，将难消化的食品安排在脾胃气力强的时候，这般的安排对于脾胃来讲或更轻松适宜。

晚餐便吃得清淡些，一般是汤、粥、馍再搭配点素菜，不接触油腻及难消化之物，使忙活了一日的脾胃好好休养。

早餐需注重温通，莫使身体生湿，中午要吃得扎实，以补充气血，晚上尽量清淡，来养护脾胃，此等简单的安排，是我们值得向中原地区学习的饮食方式。

早餐的吃法并无固定模式，只要将脾胃调养妥当，那每日的精神状态以及长远的身体情形便有了良好根基。