2023 年 9 月,丹麦啤酒巨头嘉士伯通过进一步收购,增持股份至 75.5%,最终控制了精酿啤酒公司京 A,作为被收购
干净,是大九酿造山西工厂给人的第一印象。墙面洁白,玻璃门窗透亮,空气中无一丝杂味。大约是新厂的缘故,边边角角都未沾染上年
上午 10 点,再凉爽的海风也无法把亚热带地区的太阳晒凉。强烈的光线穿过酒厂排气扇扇叶的缝隙,打在几十个无比巨大、正在工
拾捌精酿的故事要从 18 号酒馆说起。2010 年,光头(拾捌精酿主理人王帆,大家习惯称他「光头」)在武汉大智路的酒吧
主厨杨康的一天从清晨 8 点开始。早餐、健身、排菜、收货。成为厦门七尚酒店厦餐厅行政总厨的第 5 个年头,他仍保持着每日
2024 年,《重庆森林》里那句曾被无数人放上 QQ 签名的经典台词「不知从什么时候开始每个东西上都有一个日子」已经没人
我对大排档的记忆,从声音开始。大排档声音喧闹,但有层次。如果此刻我们坐在全国统一的烂桌子边上,由远及近依次分辨,先听见的
8 月初,北方气温居高不下,连续多天的雷暴雨,并没有带来预想中的清凉。钢筋水泥混合而成的密集建筑,紧紧将热浪包裹,豆大的
「你平时和他一起吃饭,吃得惯吗?」小时候读过那么多爱情神话,结局总是在盛大宴会中落幕,在主角说了「我爱你」之后。欢庆的焰
在大阪街边小店,店员呈上一碗紫苏刨冰。纤长的冰丝蓬松饱满,起伏如山脉,染成淡淡紫红色的冰山峰顶上,是蜜饯的桃子和腌渍的青
「怎么看待很多 Fine Dining(精致餐厅)的食物好像没有 Soul(灵魂)这个问题?」2022 年圣培露世界青年
理所当然地,秋葵一直是全世界诗人所喜爱的创作对象。这些诗歌或逗人发笑,描述了秋葵粘稠的汁液及其两极化的口感;或满怀虔诚,
当我们为一间餐厅写评价时,食物是否可口至关重要,其次,服务、空间设计和洗手间则不同程度地影响着完整的用餐体验。对于餐厅来
面对超市货架上的预包装食品,如果你稍加注意,便会看到在配料表中,「食用香精」通常稳坐最后一项。对于食用香精,多数消费者闻
肥肉两指厚,夹在一层瘦肉和深棕色的猪皮之间,油星闪闪,仿若内有光。养猪人判断生猪品质,就是看背膘厚度。我当然更愿意看到最
世界各地的餐桌上,如果有外来人到访,一定会教你说一句当地的「干杯」!在日本是「乾杯」,在英语国家是「Cheers」,在德
19 世纪,法国美食学鼻祖 Jean Anthelme Brilat-Savarin 提出「人如其食」(You are
「鲁 A 济南车,鲁 B 青岛的......」山东人在最近几个月成了全民互联网「狂欢」的一环,山东人对包子的热爱也成了一
跨过脚下沟坎、躲开上方障碍,王奎敏捷地穿梭在自家西瓜温室中。他俯身摘下一个熟透的瓜,左手托瓜,右手拇指和食指拉住瓜蒂上残
一些餐厅的名字或许你有些耳熟,甚至菜品也有些熟悉。细究之下,便能发现其中的联系 —— 这是 XX 餐厅的副牌店。副牌如同
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