夏日刮油凉拌菜🔥荷兰豆拌木耳，零难度还巨清爽
夏天就馋这口清爽凉拌菜！不用开火费时间，零难度上手，新手也能一次成功，吃完巨刮油，解腻又开胃～
荷兰豆脆嫩无渣，木耳爽脆弹牙，两者搭配在一起，口感层次直接拉满，清爽不腻口，低脂低负担，不管是当作餐前开胃菜，还是饭后解腻菜都超合适，全家都爱吃。
做法简单到不用记步骤，食材都是家常好买的，几分钟就能搞定，夏天不想做饭的时候，做这一道菜，省时又省心，还能刮油解腻，太适合夏天啦！
🍀操作步骤来啦：
先处理食材：荷兰豆和木耳分别洗净，都切成均匀的丝，备用。
1. 先调灵魂料汁：碗中放入蒜末、白芝麻、葱花，淋上滚烫的热油，激出香味，再加入两勺生抽、两勺醋，少许白糖和适量盐，用筷子充分搅拌均匀，放在一旁备用。
2. 锅中烧开水，滴入几滴食用油和一点点盐，倒入切好的荷兰豆丝，焯水30-50秒，看到荷兰豆丝变翠绿，立刻捞出，放入凉白开中过凉，沥干水分备用。
3. 锅中重新加水烧开，放入木耳丝，焯水2-3分钟，确保木耳熟透，捞出后同样放入凉白开中过凉，沥干水分。
4. 把沥干水分的荷兰豆丝和木耳丝放入大碗中，加入适量熟花生米，再放入小米辣（不吃辣的朋友可以直接省略），最后淋上调好的料汁，用筷子充分拌匀，即可装盘食用。